Hosszú volt az út, amit megtettünk, míg egy kis büféből étterem és rendezvényközponttá váltunk. Számos fordulópont volt, amely megalapozta a későbbi sikereink alapját. A folyamatos tovább fejlődés máig az egyik legfontosabb célunk és erényünk. Itt röviden leírva vállalkozásunk mérföld köveit. Az étterem Szombathely külső határában az Arborétum közvetlen szomszédságában található. 1988-ban édesapám Németh László akkor még a Vas megyei vendéglátó vállalattól, 1991-től a szombathelyi Spartacus Styl sportegyesülettől, később 1995-től a Vas megyei Iparszövetségtől bérelte vállalkozóként az üzletet. Ebben az időszakban sportbüféként és a környékbeli lakók találkozó helyeként működött. Kezdetekben egy nagyon szűk ételválasztékkal indult, amelyben az ételek a vendégkör ízlésének kitapasztalva folyamatosan változtak. Mivel szerettem volna édesapám nyomdokaiba lépni a teljes gyerekkoromat mellette töltöttem. 2000-től már családi vállalkozásban működtünk tovább. Működésünk nagy előre lépése, hogy 2013 nyarán már tulajdonosként üzemelt az étterem. Az elmúlt évek tapasztalatait figyelembe véve, már számos, sikeres rendezvényt bonyolítottunk le. 2014-ben megkezdtük a konyha építését európai szintű, konyhatechnológiai berendezésekkel és eszközökkel. A fejlődő struktúrának köszönhetően 2017-ben a vendéglő megújult belsőleg, míg 2019-ben teljes felújításon esett át a külső homlokzat és még egy fedett terasszal is bővült. A kínálatunk fő ízvilága a hagyományos magyar konyhán alapszik, ötvözve azt a ház specialitásaival, valamint modern és kímélő ételekből is találhatnak kedvükre a vendégek. Érezzék jól magukat a családias légkörben, kötetlen hangulatban, ahol szeretnének egy kicsit többet enni, kicsit hangosabban beszélni és kicsit több bort inni, mint egy étteremben általában szoktak. A kemencés fedett teraszunk a tavasz beköszöntével az utolsó őszi napokig bensőséges hangulatot varázsol egy ebédhez vagy vacsorához. Az étterem külön termei és kerthelysége kiválóan alkalmas esküvők, céges rendezvények, ballagások, osztálytalálkozók és egyéb családi összejövetelek lebonyolítására. A Rezgő Étterem és Rendezvényközpont kellemes hangulatú környezettel, választékos étlappal és menüvel, jó minőségű italokkal, kedvező árakkal és nagy, zárt parkolási lehetőséggel várja kedves vendégeit. Számomra az a valódi öröm, ha Önök maradéktalanul elégedettek és később visszatérő vendégként üdvözölhetem Önöket. Üdvözlettel: Németh Viktor üzletvezető és tulajdonos